Klassiker! Ibland blir jag så sugen på denna. Och jag vill alltid ha sås till men den kan man ju hoppa över. Godast till är i mitt tycke potatismos. Gärna med en klick smör och Philadelpiaost och så lite mjölk för att den inte ska bli för stabbig. Vispar du som jag med el visp får du se upp så det inte blir klister. Mosa först grovt med vispen utan att ha den igång, sen kan du köra på för fullt en kort stund. Vill man ha lite bitar kvar av potatisen rekommenderar jag en potatisstöt för att bara snabbt mosa in smör osv.
Den här gången varvade jag rödlök och cheddarost. Lite ketchup på toppen och så hällde jag på grädde i botten. Salt och svartpeppar över hela.
Den här gången strödde jag även över en kryddblandning från Änga Gård – Peppriga Pia. En ekologisk krydda innehållande lök, persilja, svartpeppar, chiliflakes, cayenne och basilika. Jag gillar deras kryddor som inte innehåller salt, då kan man salta efter behov ifall man blandar flera olika kryddor. Sen skjuts in i ugnen, 200 grader i 15-20 minuter. Om du har grädde eller liknande i – se till att det kokar ordentligt så blir den lite tjockare.
Mums filibabba!