Igår blev det en riktig favorit till middag. Innan jul stod maken och jag och rullade och rullade och rullade köttbullar till julafton men även så att det skulle finnas ett gäng i frysen. Jag använder sällan recept när jag blandar smeten men receptet från ICA är på ett ungefär hur jag brukar göra. Jag […]
Potatis
Fläskfilé med parmesanrostad potatis och örtsmör
Kött och potatis – det går alltid hem! Om man inte är vegetarian så klart…och grillad fläskfilé blir alltid så gott. Inte alltid jag marinerar, ibland blir det bara med salt och peppar – speciellt om det är fläskfilé av god kvalité. På grillen för det mesta men funkar också att steka runt om och […]
Julskinka från Jakobsdal med Parmesanjansson med tomat
It’s beginning to look… jaaaaa det är min favorittid på året! Och i år har vi dessutom haft massor av snö hittills så jag njuter! I samarbete med Smakbox har jag fått hem en skinka från Jakobsdal. En rimmad som kommer i stekpåse så det är superenkelt att tillaga. Bara att trycka in en termometer […]
Råraka med lax, sojatapioka, picklad rödlök och crème fraiche
Råraka – så god i all enkelhet. Den frasiga potatisen smakar fantastiskt ihop med crème fraiche och något tillbehör. Dessa åt vi i lördags tillsammans med ett glas Cava men passar väl lika bra så här på en lillördag? Jag hade en bit lax kvar- sen ett par dagar innan som jag bröt i lite […]
Potatisknyten med kotlettrad
Potatisknyten på grillen blir så goda och perfekta att förbereda. Jag kokar potatis i saltat vatten. Färskpotatis om det är säsong och det är du ju verkligen nu! Sen låter jag den svalna innan jag skär i skivor och lägger på aluminiumfolie, med ett papper mellan mat och folie. Något jag gjort flera år då […]