Tortellini med kyckling, stekta grönsaker och en doft av saffran

Klickade hem färsk tortellini vid min senaste handling. Perfekt att ha hemma när man har hungriga tonåringar som behöver mat pronto efter träning eller däremellan. De hade av någon anledning inte gått åt så jag passade på att koka upp två förpackningar á 500 g. I en stekpanna stekte jag brysselkål och champinjoner. Halvera brysselkål […]

Köttfärssås?

Jag kokade ju en rejäl laddning med köttfärssås igår då jag gjorde cannelloni. Den värmdes idag och så vändes kokt pasta ned tillsammans med lite extra pastavatten. En rejäl hög med parmesan uppepå och en näve ruccola. Ketchup? Skulle aldrig komma på tanken!!! Men sån är jag 😉 Snabbaste köttfärssåsen brukar jag göra så här: […]

Cannelloni med köttfärs

Cannelloni med köttfärssås och ostsås som sedan gratineras i ugn blir ungefär som Lasagne. Ser lite roligare ut kanske? Köttfärssås är ju perfekt att göra när man har en massa slattar av crème fraiche, grädde, smetana, färskostar osv. Jag gjorde en rejäl laddning så det räcker till en måltid till. Lök, vitlök, köttfärs, rödvinsvinäger (eller […]