Fröbröd

I veckan bakade jag en frölimpa efter recept av Lindas bakskola. Ett kompakt bröd som passar perfekt att frysa och sedan ta upp ett par skivor i taget. Det är baserat på frön, nötter och ägg. Jag tillsatte lite torkade tranbär och bytte ut 50 gram mandel till pistagenötter i denna omgång. Imorse åt jag […]

Bao med karaage chicken

Något som går hem hos killarna här hemma är dessa baobröd med något köttinnehåll av något slag. I söndags blev det kyckling tillagad på japanskt sätt – karaage. Jag använde kycklinglårfilé utan skinn men egentligen är det det man använder i Japan. Gick dock hur bra som helst utan skinn. Bao har jag tipsat om […]

Dillknäcke

När jag ändå är inne på bakspåret kommer ett knäckerecept till. Det här knäcket är riktigt gott. Jag bakar det oftast till jul, påsk och midsommar då det är så gott till sill och allt på våra traditionella smörgåsbord. Det är dessutom jättegott till t ex fisksoppa eller liknande soppor baserat på mat från havet. […]