Köttfärssås goes Asia!

God kväll! Fick ett gäng kryddor från Santa Maria av Smakbox. Dessutom en liten sneak peek på kommande Smakbox som skickas nästa vecka. Kryddorna kom med uppmaningen att variera mera och att krydda vardagen. Kvällens rätt blev en köttfärssås med smaker av Asien. Köttfärssåsen gjordes med påsen Paneng red curry och kokosmjölk. Då ena sonen […]

Lax med täcke med smak av wasabi och sesam

Förra veckan fick jag hem en låda med kryddor från Santa Maria och Smakbox. Den första kryddan jag blev sugen att prova var wasabi och sesam. Jag skar upp en bit lax i fyra portionsbitar, resten gick in i frysen. Dessa saltades lätt och så bredde jag på ett lager av aioli. Den var hemslagen […]

Nudlar med pankopanerad skinka

Jag har ju glömt att tipsa om denna rätt. Nudlar är en perfekt rensa-ur-kylskåpsrätt. Vissna grönsaker får nytt liv i stekpannan. Jag använder sällan min wok då den är i gjutjärn och är i tyngsta laget för mina leder att hantera. Tyngden i kolstålspannan är fullt tillräcklig. Så inventera i grönsakslådan och stoppa i det […]