Fler kakor…

På vårt julfika som jag skrivit om här tidigare är det som sagt en och en annan sorts kakor…ja de är fler än sju! Tycker det är roligt att göra lite minivarianter och istället göra många sorter. Alla tar ju inte av alla sorter så det är kul med variation. Dessa chokladiga mandelkakor är från Brinken bakar och är jättegoda.

Som vanligt är kaksmet sååå gott!

Nästa kaka är försvinnande god! Bara älskar Mormors spröda kolaformar!! Brukar va lite svåra att få att släppa från formen så jag har börjat göra dem i minimuffinsformar. Inte lika vackra men lätthanterliga. Det måste vara smör står det i mormors recept så jag har då inte vågat byta ut mot något annat. Varje år när jag bakar dessa tänker jag på min fina mormor. Jag har så fina minnen av henne som riktig matmor. Jag älskade när vi skulle åka hem till mormor och morfar på söndagsmiddag för då visste man att det skulle bli god mat och ALLTID efterrätt. De åt alltid efterrätt varje dag om det så bara var en liten skål med nyponsoppa med några mandelbiskvier i. Pastorsfru med förväntningar på ett öppet hus med mat och fika till alla. Minns att min mamma berättat att av det recept vi använder till pepparkakor fick hon ut 600 st hjärtan – jag tror vi får ut på sin höjd 200! Hon kavlade och kavlade och pepparkakorna var flortunna och knäckiga. Hennes tanke var att de skulle räcka till många fler då men eftersom de var så goda var de ju oemotståndliga varpå alla åt fler. Hoppas att hon ser ner från sin himmel på mig när jag bakar dessa…

Här snackar vi kaksmet! Har du som jag ingen karaktär ska du inte ens provsmaka! DEN ÄR MAGISK!

Mormors spröda kolaformar

SMÖR och inget annat... 😉
Författare: Mormors

Ingredienser

  • 500 g rumsvarmt smör
  • 500 g strösocker
  • 1 ägg
  • 500 g vetemjöl

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 160 grader. Vispa smör och socker riktigt vitt med elvisp. Vispa i ägget och sedan mjölet. Detta ska sedan vispas kraftigt tills det blir löst. Det är detta som gör att de blir så spröda och inte hårda. Klicka upp i osmorda veckformar. Grädda i ca 25 minuter. Större formar lite längre tid.

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.